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Gran antipasto di mare "Venere"

Seppie, polipo, gambero al vapore, salmone marinato, pesce spada marinato, alici marinate, sedano, carote, olive, olio di semi. 
Piatto unico con decorazioni e abbinamenti di frutta di stagione e salse del nostro chef. 

Alici marinate
Salmone marinato
Gran Crudité del giorno - per 2 persone

Gamberi rossi di Sicilia, scampi della Scozia, ostriche allevate Francia, limone.

Il nostro prodotto "crudo" viene acquistato con certificazione di surgelazione a bordo del peschereccio e da noi conservato a -20°, oppure acquistato fresco appena pescato e da noi regolarmente abbattuto in giornata a -20°.
Il tutto per garantire l'impossibilità di sopravvivenza di parassiti dannosi per l'organismo.

Soutè di cozze e soutè di vongole

Cozze del Tirreno, aglio, prezzemolo, olio e.v.o. della Sabina 

Zuppa di mare con crostini

Cozze del Tirreno, aglio, salsa di pomodoro, prezzemolo, olio della Sabina, crostini di pane

Tortino di melanzane pesce spada e salsa di pomodoro al basilico

Pesce spada, melanzane arrosto, salsa di pomodoro, basilico, olio e.v.o della Sabina

Insalata di polpo e seppie.

Seppie, polipo, sedano, carote, olive e olio di semi

(su richiesta aggiunta di patate lesse)

Tartare di pesce fresco. Le più gettonate sono di gamberi o di tonno

Pesce fresco di cattura finemente tagliato a cubetti e condito a discrezione*

Il nostro prodotto "crudo" viene acquistato con certificazione di surgelazione a bordo del peschereccio e da noi conservato a -20°, oppure acquistato fresco appena pescato e da noi regolarmente abbattuto in giornata a -20°.
Il tutto per garantire l'impossibilità di sopravvivenza di parassiti dannosi per l'organismo.

Moscardini fritti al lime

Moscardini, olio di semi, succo di lime

Carpaccio di pesce fresco

Pesce fresco di catura sfilettato.

Il nostro prodotto "crudo" viene acquistato con certificazione di surgelazione a bordo del peschereccio e da noi conservato a -20°, oppure acquistato fresco appena pescato e da noi regolarmente abbattuto in giornata a -20°.
Il tutto per garantire l'impossibilità di sopravvivenza di parassiti dannosi per l'organismo.

Tavolozza al sale di Cervia con gamberi rossi e agrumi

Gamberi di mare freschi, succo di agrumi serviti su tavolozza calda del sale di Cervia

Il nostro prodotto "crudo" viene acquistato con certificazione di surgelazione a bordo del peschereccio e da noi conservato a -20°, oppure acquistato fresco appena pescato e da noi regolarmente abbattuto in giornata a -20°.
Il tutto per garantire l'impossibilità di sopravvivenza di parassiti dannosi per l'organismo.

La bacheca de La Villa di Venere

domenica 31 dicembre 2017

Veglione di Fine Anno 2017

diamo il benvenuto al 2018 sul mare tra musica, buon cibo e fuochi di artificio

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lunedì 15 gennaio 2018

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Costruiamo il tuo evento nei minimi dettagli, qualsiasi tipo di festa o di ricorrenza che vogliate celebrare

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