Carta dei Vini

I Graniti - Vermentino di Gallura DOCG

Sardegna - Pedra Majore


Uve autoctone vermentine. Gradi 13,5% si consiglia per primi piatti a base di pesce, sughi, piatti con condimenti a base di funghi e soprattutto per i risotti.

Hysonj - Vermentino di Gallura DOCG

Sardegna - Pedra Majore


E' un DOCG Superiore, uno dei prodotti di punta della cantina Pedra Majore, un bianco strutturato ottenuto da vigneti allevati sui terreni granitici tra Monti e Calangianus, secondo i principi dell'agricoltura biologica. Nel calice si presenta con un vivo giallo paglierino intenso, e buona consistenza. Al naso regala note intense di frutta a pasta bianca come pesca di vigna e mela renetta, floreali di ginestra, piacevoli refoli marini e sfumature di erbe aromatiche. In bocca è fresco e sapido, caldo e moderatamente morbido, intenso.

Le Conche Vermentino

Sardegna - Pedra Majore


Uve autoctone sarde, vermentino di Gallura. Si consiglia per piatti di pesce e minestre, verdure, carne bianca, uova

Capichera. Vermentino di Sardegna Lintóri.

Sardegna - Ragnedda


Dall' Isola dei Nuraghi. 
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo Intenso e fragrante con note di frutti esotici, ananas, mela renetta ed erbe aromatiche. Sapore Fruttato, fresco, sapido con ritorni agrumati e minerali. Finale gradevole e buon equilibrio complessivo. 13,5 gradi. ABBINAMENTO IDEALE: Tartare di pesce, crostacei al vapore, pesce alla griglia, frittura di pesce, pizza.

Capichera Vermentino di Sardegna Vign'Angena.

Sardegna - Ragnedda


Dall' Isola dei Nuraghi.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino leggero e trasparente, con qualche lieve riflesso verdastro. Il naso è dominato da profumi floreali e fruttati, dove si distinguono biancospino, fiori d'arancio, pera e pesca. In bocca è vivace e pulito, saporito, con un'ottima acidità che allunga il sorso. ABBINAMENTI IDEALI: Ottimo a tutto pasto, dove accompagna con naturalezza ricette e preparazioni a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei, dà il meglio di sé con i malloreddus all'aragosta. 14 gradi

Angimbè IGP

Sicilia - Cusumano


Uve insolia o inzolia. 13 gradi. E' un vino bianco siciliano da uve Inzolia e Chardonnay nel territorio di Salemi, raccolte in tempi diversi. Profumo di fiori, frutta matura. Si consiglia per antipasti di pesce, primi e secondi piatti di pesce, crostacei, formaggi a media stagionatura

Kikè IGP

Sicilia - Cantine Fina


Traminer aromatico. ottenuto da uve sauvignon al 100%. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo ricorda spezie e frutta candita. Il gusto di questo vino è pieno ed intenso. Emergono note fruttate e fiorate con sentori di spezie. 13,5 gradi. Si consiglia per piatti di carni bianche, pesce, crostacei

Antica Roma

Lazio - Silvestri


Uva Malvasia bianca di Candia, Chardonnay, Greco.  Vinificazione in bianco, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata del mosto "Prima Goccia" limpido

COLORE: Giallo dorato di moderata carica cromatica. PROFUMO: Morbido, di frutta appena matura, con richiami delicati al lievito e alla banana. GUSTO: L'ingresso in bocca è morbido, buona la nota alcolica, moderata l'acidità, buona la struttura, esemplare la pulizia, ottima la persistenza.

Riflessi Bianco del Circeo

Lazio - Sant'Andrea


Un vino secco, fresco e profumato, ideale per accompagnare i piatti a base di pesce che esalta, lasciando al palato un delicato retrogusto di fiori bianchi e frutta tropicale. Uve malvasia e Trebbiano si uniscono per creare questo vino di buona struttura che con i suoi 12 gradi si presta bene anche ad essere un aperitivo fresco ed amabile.

Oppidum. Moscato di Terracina

Lazio - Sant'Andrea


Un aperitivo o un piatto di pesce ricercato, ha bisogno di essere accompagnato da un vino capace di esaltarne i sapori e lasciare al palato un retrogusto fruttato ma intenso, fresco e morbido ma allo stesso tempo asciutto. Con i suoi 13 gradi questo Moscato a lentissima fermentazione conserva tutto l'aroma delle uve da cui proviene al 100 %.

Silver Blue frizzante

Lazio - Silvestri


Da uva Falanghina e Chardonnay vendemmiata appena maturata a mano in maniera selettiva. 

Spuma: Evanescente. PERLAGE: Fine e persistente. COLORE: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli leggeri.
PROFUMO: Floreale e fruttato di mela appena matura. GUSTO: Sapido, brioso, rotondo, si avverte la stessa nota di frutta fresca rilevata all'olfatto, equilibrato.

 

Chardonnay - Collio Friulano

Friuli - Marco Felluga


Si consiglia per antipasti pesce affumicato, antipasti caldi di pesce, zuppa di pesce, pesce-crostacei vapore, pesce in umido

Ribolla Gialla Collio DOC

Friuli - Marco Felluga


Si consiglia per antipasti freschi, anche a base pesce crudo e frutti di mare, in modo particolare tartufi ed ostriche, primi piatti, anch'essi a base di pesce o di verdure, meglio se si tratta di minestre, zuppe e vellutate.

Pinot Grigio - Collio Friulano

Marco Felluga


Si consiglia a tutti gli antipasti magri, minestre, uova e piatti a base di pesce

Pecorino dei Colli Aprutini

Abruzzo - Barone di Valforte


Si consiglia per minestre a base di pesce, risotti, carni bianche e  piatti a base di frutti di mare.

- Vista: giallo paglierino.
- Naso: note fruttate, floreali, hiniesta, frutti bianchi.
- Bocca: aroma piacevole, corposo, di buona lunghezza.

Pecorino Cuvée dell' Abate

Abruzzo - Cantine Zaccagnini


Si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno.

Greco di Tufo DOCG

Campania - Cantina Iannella


Si consiglia per antipasti pesce al vapore, uova e torte salate, pasta al pesce in bianco, pesce alla griglia, frittura di pesce .

“Selvaggio” frizzante Cuvèe

Veneto - Verona ICQ


Ottenuto per fermentazione naturale. Vino vivace,mosso , 11 gradi si consiglia per piatti leggeri di pesce , verdure , formaggio a pasta molle

Blangè Arneis DOC

Piemonte - Cantine Ceretto


Uve Arneis al 100%. vino lievemente mosso, gradazione 13,5%. Si consiglia con prosciutto crudo ; antipasti a base di verdure cotte a tendenza dolce, come sformati e torte salate, primi piatti, paste fresche e risotti con condimenti di verdure o di formaggi freschi , secondi piatti di pesce con cotture in forno o in padella.

Blanc Fumè "Sauvignon" delle Venezie

Trentino Alto Adige - Wallenburg


E' uno dei più importanti prodotti dell'Azienda Wallenburg nella provincia di Trento nella regione Trentino-Alto Adige. Il "Sauvignon Blanc Fumé" di Wallenburg è un vino bianco,fermo e secco da uve sauvignon al 100%. Di 13 gradi si consiglia per pesce al sale, crudi, tutti i pesci affumicati ed i crostacei.

Ghewurztraminer DOC Maria Adelaide

Trentino Alto Adige - Wallenburg


Uve traminer al 100%. Fruttato, aromatico, con gradazione 14%, si consiglia di abbinarlo perfettamente con gli antipasti e gli stuzzichini preparati con formaggi, verdure, anche se risulta essere ideale per accompagnare piatti a base di pesce, come i risotti, le paste, le grigliate e le fritture , sublime per cruditèe di mare, granchio ed astice.

Ghewurztraminer DOC Elena Walch

Trentino Alto Adige - Sudtirol Alto Adige


14 gradi . Proveniente dal Sud tiròl, Alto Adige, ottenuto da uve traminer al 100%. Fruttato, aromatico , si consiglia a tutto pasto, il suo sapore delicato ma intenso si abbina egregiamente in ogni momento, durante l'aperitivo accompagnando formaggi saporiti e stuzzichini vari oppure con secondi di pesce, prediligendo in particolar modo gamberi e aragoste, con piatti piccanti e saporiti o con il paté di fegato d'oca

Gewurztraminer DOCG Hofstatter

Trentino Alto Adige


14 gradi. Dal colore giallo paglierino carico e luminoso, al naso esprime una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica caratterizzata da note speziate-affumicate, da fiori secchi e da rose passite. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, segnato da una notevole freschezza ed una buona acidità. Chiude con retrogusto lungo e piacevolissimo. ABBINAMENTI: A tutto pasto, il Gewürztraminer di Hofstätter si esalta con piatti a base di crostacei, fegato d'oca e formaggi erborinati, magari a fine pasto. Dato il gusto "speziato" è adatto anche a piatti delle cucine orientali .

Muller Thurgau Wallenburg

Trentino Alto Adige - Wallenburg


Ottenuto nei Vigneti delle Dolomiti da uve Muller Thùrgau al 100%. Vino lievemente vivace, si consiglia come vino da aperitivo, ma anche con antipasti, pesce bollito o alla griglia, ma a sorpresa anche con il formaggio fresco

Muller Thurgau IGT Elena Walch

Trentino Alto Adige - Vigneti Dolomiti Santa Margherita


Ottenuto nei Vigneti delle Dolomiti da uve Muller Thùrgau al 100%. Vino lievemente vivace, si consiglia come vino da aperitivo, ma anche con antipasti, pesce bollito o alla griglia, ma a sorpresa anche con il formaggio fresco

Muller Thurgau DOC Hofstatter

Trentino Alto Adige


Si consiglia come aperitivo e vino da antipasti, su piatti di pesce , su primi piatti con fresche verdure di stagione alla griglia

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